| Starkvin |
|
Vi har under flera år gjort ett starkvin av Madeira typ. Nu pågår tester för att kunna starta vintillverkning i större skala, samt att ekfats lagra vinet. Säsongen 2011 tillverkade vi ca 120 liter vin av olika sorter ( Bluetta, Reka, Puru och Hardy Blue ). Efter jäsning har vinet lagrats på ekfat. Vår vinmakare Lennart Dahlman testar och följer vinets utveckling och i slutet av jäsperioden tillsätts ren alkohol för att nå den alkoholstyrka som skall vara för ett starkvin. Vi besöker mässor och tillverkare av söta dessertviner för att kunna utveckla vår vintillverkning. Beslutet om försäljning av vin och öl ifrån gårdsbutiker verkar att dröja, men vi jobbar vidare och tror på en framtid för vårt starkvin.
|
| Startsida |